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Culinária

21.04.09
Adoro cozinhar. Quando saí de casa dos meus pais, aos 24 anos, sabia fazer o básico, mas tive que aprender um bocado mais, se não queria andar a comer bifes com esparguete todos os dias. Aprendi sozinha, a explorar, a recriar receitas, a inventar com o que havia na despensa. Sempre me dei melhor com salgados do que com doces - a minha mãe é o contrário: uma excelente doceira, uma boa cozinheira. Por muito que eu insista, que experimente, que tente milhares de vezes, as minhas sobremesas nunca saem nada de cair para o lado. Os pratos sim, são bons.

Este domingo resolvi acabar com algumas coisas que havia no frigorífico e fiz um bolo arco-íris, cuja receita tirei daqui, e um cheesecake de morango, aprendido aqui. O bolo ficou bom; alterei a cobertura (fiz com leite condensado, ananás triturado e bolachas digestivas de aveia trituradas). O cheesecake não agarrou, apesar de ter posto o dobro da gelatina que estava na receita, apesar de ter batido bem as natas, aquilo simplesmente desmoronou-se quando o tentei desenformar (mas, como já me conheço, abri só um bocadinho da forma e consegui controlar o desastre). Apesar do aspecto duvidoso (nem fotografei, sequer!), estava delicioso...!





Tenho mesmo que: a) ir tirar um curso de pastelaria; b) dedicar-me ao que sei fazer, que são os pratos normais!

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1 comentário

De Analog Girl a 21.04.2009 às 17:36

Bem...eu provava...
:)

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