Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]



Bacalhau (pouco) espiritual

18.10.12

Na semana passada improvisei um parente afastado do bacalhau espiritual. Acontece que aquilo ficou maravilhoso e achei que devia partilhar convosco. Deixo aqui a receita para a bimby, mas é muito fácil adaptar ao modo tradicional. Cá vai...

 

Ingredientes (4 pessoas):

 

800gr de batata

300gr de leite

50gr de manteiga

sal e pimenta qb.

 

1 cebola grande

1 ou 2 cenouras

2 dentes de alho

50gr de azeite

300gr de bacalhau demolhado (usei parte de uma embalagem de bacalhau demolhado e desfiado do Pingo Doce. Se usarem em posta, cozam antes e desfiem - cozerem o bacalhau antes, quando o juntarem ao refogado basta programar 3 min/100º/vel. 2 para envolver.)

Pão ralado q.b

Queijo mozzarella ralado (opcional)

 

Preparação:

 

Fazer o puré seguindo as instruções do livro base. Reservar.

Pré-aquecer o forno a 180º.

Colocar no copo lavado a cebola, os alhos e as cenouras e triturar 10 seg/vel. 5. Juntar o azeite e refogar 6 min/100º/vel. 2. Juntar o bacalhau e deixar cozinhar 7 min/100º/vel. 2.

Num pirex, colocar metade do puré. Colocar o refogado de bacalhau por cima. Cobrir com o restante puré. Polvilhar com pão ralado e/ou queijo. Deixar alourar e servir.

Autoria e outros dados (tags, etc)


5 comentários

De Jardim de Algodão Doce a 18.10.2012 às 10:37

Adoro bacalhau. Mas infelizmente cá em casa não é apreciado pelos restantes. Mas gosto sempre de ver receitas para me dar ideias.

De vidasdanossavida a 18.10.2012 às 10:55

Adoro tudo o que tem puré e acho que vai ficar muito bem. Vou experimentar! Bjs e obrigada

De Liliana Sousa a 18.10.2012 às 11:22

Adoro e faço imensas vezes. Ora vê como ficou:

http://30anoseumblogue.blogspot.pt/2012/09/running-mom.html

Beijinhos

De B. Cérise a 18.10.2012 às 13:34

A Bimby permite inventar até mais não. É só perceber como é que a dita funciona e pronto. Aqui em casa já não se seguem receitas pelos livros;)
Agora o almoço também é bacalhau, mas este é mais normalzinho, cozido com legumes e no fogão mesmo!

De Jo a 18.10.2012 às 13:58

Humm parece-me muito bem!

Comentar post




Pesquisar

Pesquisar no Blog  








Para vocês





Partners







WOOK - www.wook.pt












Eu e os Livros

2013 Reading Challenge

2013 Reading Challenge
Lénia has read 2 books toward a goal of 30 books.
hide

Follow me!






Arquivos

  1. 2014
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2013
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2012
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2011
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2010
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2009
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D